Produkty pro pekařská výroba na zakázku (225)

Rozměry (D x Š x V): 730 x 680 x 1400 mm Kapacita nádoby: 40 L 3 nástroje: metla, hák a stěrka Elektromechanické ovládání Mechanická převodovka 3 synchronní rychlosti Časovač Tělo stroje z litiny Zpevněná nádoba Zvýšené nohy Zvedání nádoby pomocí páky Zpevněné zajištění nádoby Otáčející se plexisklová ochrana Odlévací hubice Výkon: 380 V / 60 Hz / 3 fázový Napětí: 1,5 kW Sériové číslo: P1103/1115/102 Rok výroby: listopad 2015

Chlazený stůl s ventilovaným chlazením Rozměry: 2700x800x850/920mm Objem: 890L Kapacita: 20 Plechů Vzdálenost mezi plechy: 50mm Výkon: 495W Teplota: +2+10°C Napětí: 230V Frekvence: 50Hz Nastavitelné nohy z nerezové oceli Výška 110mm Hmotnost: 354kg

Rozměry (DxŠxV): 1460x600x860/930 mm Typ chlazení: Ventilované Teplota: +2 °C / +8 °C Užitečný objem: 200L Vnitřní objem: 354L Klimatická třída: 4 Teplota + 30°C / Vlhkost 60% Výkon: 400 W Napájení: 220/240 V 1P 50 Hz Regál s 5 otvory Bez podnosu S integrovanou jednotkou

Dresér GTF40 je kompaktní stroj navržený pro výrobu velkého množství sladkého nebo slaného pečiva. Programování stroje se provádí pomocí dotykového displeje, který umožňuje měnit všechna nastavení a programovat vaše recepty. Nerezový stůl na kolečkách Elektronická regulace rychlosti dávkování Hopper 28 litrů 1 forma na sušenky s řezacím drátem (5 výstupů po 50 mm) 1 forma na sušenky s řezacím drátem (3 výstupy po 35 mm) 1 forma s rotačními tryskami s 5 tryskami 1 forma s 5 výstupy pro dávkování makrónů 5 hladkých trysek z bronzu (průměr 10 mm) 5 zoubkovaných trysek (průměr 10 mm) Rok: 2017 Napájení: 220 V Rozměry (D x Š x V): 118 x 76 x 88 cm Hmotnost: 137 kg

Čtyři samostatné pece s krbem 12 výdechy Mondial Forni Model: Mondial Krb s 12 výdechy / 4 patra Rozměry komory: 1860x1650mm Externí rozměry: 2520x2950x2300mm Plocha pro vaření: 12,3 m² Užitelné výšky: 190x190x190x250mm Výkon vytápění: 107 kW / 92000 Kcal/h Elektrický výkon: 1,5 kW / 400 V Hmotnost: 8700 kg Poloha hořáku: dole Napájecí systémy: Metan, LPG, Nafta, Dřevo Hořák na objednávku

Temperovací stroj DIVA o hmotnosti 8 kg pracuje nepřetržitě automaticky, má systém vodní lázně až do temperace s chlazením pomocí chladicího kompresoru. Stroj je vybaven míchadlem, které udržuje čokoládu tekutou a homogenní, časovačem pro automatické spuštění rychlosti čokolády, pedálem pro zastavení odtoku, programovatelným dávkovačem a vyhřívaným vibračním stolem. Na přání je stroj vybaven dávkovací hlavou pro formu 275x135x175 mm s vyhřívanou odlévací deskou. Rok: 2018 Kapacita: 8 kg Hodinová produkce: 50 kg Výkon: 1,9 kW Hmotnost: 132 kg Napětí: 400 V - 50 Hz Rozměry (cm): 41 x 63 x 151

Pec B46 pro vozíky 40x60 cm neomezuje vaši kreativitu a nápady, i když je prostor omezený. B46 je rotační pec pro pekařství a cukrářství, extrémně kompaktní, snadno a rychle se instaluje díky své modulární konstrukci, projde všemi dveřmi bez obtíží a může být umístěna i v nízkých prostorách. V základním vybavení nabízí řadu technických řešení, které jiní výrobci obvykle nabízejí jako placené volby. Naše pec B46 umožňuje snížit spotřebu o více než 30 % ve srovnání s tradičními rotačními pecemi. Možnost "Freestyle" umožňuje péct i malé množství plechů (když není potřeba péct celý vozík), přičemž se spotřebovává pouze potřebná energie, čímž se vyhýbá zbytečnému plýtvání.

Tento rotační stroj je navíc vybaven zlatěním a posypem. To umožňuje aplikovat na vrcholu sušenky před pečením roztok, který dodá sušence lesk po vytažení z trouby, ale také přilepí posyp, který na ni můžeme dát (cukr, sezam, ...)

Čtyři samostatné krby z cihel Mondial Forni Model: Mondial Krb z cihel 6 vývodů / 3 patra Rozměry komory: 1240x2050mm Vnější rozměry: 1900x3350x2300mm Plocha pro vaření: 7,6 m² Užitečné výšky: 210x210x250mm Výkon vytápění: 79 kW / 68000 Kcal/h Elektrický výkon: 1,5 kW / 400 V Hmotnost: 7300 kg Poloha hořáku: dole Napájecí systémy: Methan, LPG, Nafta, Dřevo Hořák na objednávku

Čtyřkomorová pec BELL 72 60x40 Europa elektrická NOVÁ, ještě v krabici. Vybavena možnostmi Freestyle, které umožňují péct 1/3 nebo 2/3 vozíku, čímž šetří energii. 03 pečící vozíky 60x40, 18 pater (80 mm rozestup). Digitální ovládací panel s multifunkčním tlačítkem nejnovější generace, LCD displej, 30 programů k uložení. 2 rychlosti ventilace pečení. Generátor páry. Pečící komora, čelní strana a vnější panely z nerezové oceli. Pec (vestavná mezi 3 stěny). Integrovaný elektrický panel umístěný v čelní části pod ovládacím panelem. Digestoř vybavená odsavačem. Doprava po metropolitní Francii zahrnuta v ceně. Pec dodána smontovaná. Výkon 24 kW instalovaný, průměrná spotřeba 12 kW, 380 V. Rozměry: D 95 cm x Š 150 cm x V 210 cm

Rozměry: 1350x18140x2200mm Rozměry vozíků: 600x800mm Kapacita chleba 400gr: 90 na 15 patrech Kapacita baget: 144 na 18 patrech Výkon hořáku: 64 kW Elektrická spotřeba: 3 kW / 9A Panty o tloušťce 120 mm Elektrický a programovatelný ventil Izolace o tloušťce 100 mm Pečící komora z nerezové oceli Dveře s uzavřením na 2 body Halogenové osvětlení Systém rychlého a bezpečného vkládání (vedení a automatické zablokování vozíku) Dvojité izolační sklo, nízká emisivita, větrané, omyvatelné Dodáváno standardně s digestoří a jedním vozíkem

Čtyři samostatné krby z cihel Mondial Forni Model: Mondial Krb z cihel 6 otvorů / 3 patra Rozměry komory: 1240x1650mm Vnější rozměry: 1900x2950x2300mm Plocha pro vaření: 6,1 m² Užitečné výšky: 210x210x250mm Výkon vytápění: 68 kW / 58000 Kcal/h Elektrický výkon: 1,5 kW / 400 V Hmotnost: 6700 kg Poloha hořáku: dole Napájecí systémy: Metan, LPG, Nafta, Dřevo Hořák na objednávku

Rozměry: 1350x18140x2200mm Rozměry vozíků: 600x800mm Kapacita chleba 400g: 90 na 15 patrech Kapacita baget: 144 na 18 patrech Elektrická spotřeba: 51 kW / 80A Panty o tloušťce 120 mm Elektrická a programovatelná ventil Izolace o tloušťce 100 mm Pečící komora z nerezové oceli Dveře se zámkem na 2 body Halogenové osvětlení Rychlý a bezpečný systém vkládání (vedení a automatické zablokování vozíku) Dvojité izolační sklo, nízká emisivita, ventilované, omyvatelné Dodáváno standardně s digestoří a jedním vozíkem

Dresseuse MIMAC MDT vybavená nerezovým stolem na kolečkách a úložným prostorem na pečící plechy. Dresseuse na stůl pro výrobu makronek, chou pastry, plátků sušenek atd... vybavená displejem pro řízení pohybů hlavy, dávkování těsta, návrat na řezání, vstupy a výstupy pásů atd... mini stroj s vysokou přesností. Snadné rozložení pro čištění v myčce nebo mytí v ruce. Dodáváno se 2 pravidly (7 výstupů a 4 výstupy) + 1 pravidlo na piškot + různé hladké a vroubkované trysky. Rok 2006 Rozměry 115D x 80 x 135V (se stolem) Hmotnost 140 KG 220 Voltů Výkon: 1 kW

Alimentace: Plyn nebo Olej Rozměry komor (DxŠxV): 820x1050 mm Vnější rozměry (DxŠxV): 1300x1980x2150 mm Plocha vaření 3,44 m² Tepelný výkon: 28.000 Kcal/h, 32 kW, 112.000 BTU/h Trubky na páru průměr 21 mm Válec z žáruvzdorné oceli Nezávislé generátory pro každou komoru Dno z žáruvzdorných materiálů Konstrukce z nerezové oceli Poloha hořáku: čelní strana vpravo Hmotnost: 1280 kg Pečící stroj dodáván rozložený Hořák na objednávku

{"Režim ohřevu":"Plyn/Nafta","Dim (LxPxH)":"2500x2110x2350mm","Dim chariots":"800x1000mm","Kapacita tyčí 200gr":"216 p","Nastavitelné výfukové otvory":"Nastavitelné výfukové otvory","Výkon hořáku":"88 Kw","Panty tloušťka 120 mm":"Panty tloušťka 120 mm","Systém zastavení dveří + proti zpětnému chodu":"Systém zastavení dveří + proti zpětnému chodu","Režim otáčení":"Otáčející se dno"}

Rozměry: 2360x600x860/930 mm Typ chlazení: Ventilované Teplota: +2 °C / +8 °C Užitečný objem: 400L Vnitřní objem: 724L Klimatická třída: 4 Teplota + 30°C / Vlhkost 60% Výkon: 400 W Napájení: 220/240 V 1P 50 Hz Policová lišta s 5 otvory S vestavěnou jednotkou

Máme širokou škálu jednoduchých a dvojitých ramenových míchaček Z ZM200 – ZM500 – ZM EVO500 ZM 8001100. Jedná se o horizontální míchačky s vysokou rychlostí, které jsou vhodné pro měkké a tvrdé těsto. Materiály lze nakládat ručně nebo automaticky jako volitelnou možnost. Míchačka je vybavena dvourychlostním motorem (3570 ot./min) s automatickým přepínáním mezi vysokou a nízkou rychlostí, pracovní cykly jsou programovatelné prostřednictvím elektromechanického ovládacího panelu integrovaného do rámu stroje. Vypouštění těsta se provádí nakloněním míchačky pomocí hydraulického pístu. Stroj je vyroben v souladu s hygienickými a bezpečnostními předpisy.

Funkce granulí Rozměry komor (D x Š x V): 1020 x 1250 mm Vnější rozměry (D x Š x V): 1500 x 2230 x 2150 mm Plocha pro vaření: 5,10 m² Tepelný výkon: 34.000 Kcal/h, 39 kW, 136.000 BTU/h Trubky pro páru průměr 21 mm Kanalizace z žáruvzdorných cihel Nezávislé generátory pro každou komoru Podlaha z žáruvzdorných materiálů Velká tepelná setrvačnost Konstrukce z nerezové oceli Poloha hořáku: čelní strana vpravo Hmotnost: 1700 kg Pec na podlahy dodávána rozložená Hořák na objednávku

Manuální elektrická klipsovačka je stroj, který umožňuje aplikaci plastového "klipu" jako "záruční těsnění" na již naplněné potravinové sáčky. Vložení sáčku do stroje provádí operátor ručně. Cyklus nasazení klipu probíhá automaticky díky mechanickému detektoru. Start cyklu pomocí mikro mechaniky. Sloupec podpory a základna natřeny tmavě šedou barvou. Kryt z PVC bílý pro zakrytí cívky "clipband". Elektronický ovládací panel s osvětleným displejem. Počítadlo sáčků. Alarm konce cívky pomocí mikro. Alarm otevřeného krytu pomocí mikro. Délka klipu: 40 mm

Petrin monophasý (220 V) Kapacita těsta: 25 kg Kapacita mouky: 15 kg mouky Kapacita nádoby: 30 l Napětí: 230 V / 50 Hz / 1fáze Výkon: 1,1 kW Digitální ovládací panel Automatické nebo ruční ovládání Ochranná mřížka z nerezové oceli sklopná Antideformační válečky nádoby Protivibrační podložky Rok výroby: 2012 Sériové číslo: 002

**** Hnětač s výklopnou nádobou **** Rozměry (D x Š x V): 860 x 930 x 1600 mm Kapacita nádoby: 60L Zvedání nádoby MOTOROVÉ Ovládání elektromekanické Mechanická převodovka 3 synchronizované rychlosti Časovač Tělo stroje z litiny Zpevněná nádoba Zvednuté nohy Zpevněné zajištění nádoby Ochranná rotační mřížka z nerezové oceli Odlévací hubice Výkon: 400V 50Hz Třífázové Napětí: 2.3 Kw Hmotnost: 395 Kg

Chladicí Stůl s Ventilovaným Chlazením Rozměry: 1600x800x850/920mm Objem: 440L Kapacita: 10 Plechů Vzdálenost mezi plechy: 50mm Výkon: 495W Teplota: +2+10°C Napětí: 230V Frekvence: 50Hz Nastavitelné nerezové nohy Výška 110mm Hmotnost: 197kg

Rozměry (D x Š x V) : 650 x 910 x 1520 mm Kapacita : 40 L Napětí : 400 V / 5060 Hz / 3 fáze Výkon : 0,75 / 1 / 1,3 kW Zvedání nádoby : Ruční Automatické zablokování nádoby : Ano Ovládací panel : 3 rychlosti Vestavěný časovač : Ano Hmotnost : 250 kg

Možnost Freestyle ve 3 zónách umožňuje snížit spotřebu o 33 % nebo 66 %, když není potřeba péct celý vozík. Můžeme se rozhodnout upéct 5, 10 nebo 15/18 plechů a tím pádem spotřebovat 1/3, 2/3 nebo 3/3 výkonu. Digitální ovládací panel s MULTIFUNKČNÍM TLAČÍTKEM LCD displej, 30 programů, systém automatického spuštění s možností 2 denních startů a týdenní programátor. Systém rotace s HÁKEM 2 RYCHLOSTI ventilace pečení GENERÁTOR PÁRY Pečicí komora, čelní strana a vnější panely z nerezové oceli. Dveře z nerezové oceli se systémem OTEVŘENÍ 180° (usnadňující manipulaci s vozíky v omezených prostorech) a dvojité zasklení. Vestavná trouba mezi 3 stěnami. DIGESTOŘE VYBAVENÉ EXTRAKTOREM

Rozměry: 1910x600x860/930 mm Typ chlazení: Ventilované Teplota: +2 °C / +8 °C Užitečný objem: 300L Vnitřní objem: 541L Klimatická třída: 4 Teplota + 30°C / Vlhkost 60% Výkon: 400 W Napájení: 220/240 V 1P 50 Hz Regál s 5 otvory S vestavěnou jednotkou

Rozměry: 1640x2140x2200mm Rozměry vozíků: 800x1000mm Kapacita chleba 400g: 90 na 15 patrech Kapacita baget: 144 na 18 patrech Elektrická spotřeba: 68 kW / 105A Panty o tloušťce 120 mm Elektrický a programovatelný ventil Izolace o tloušťce 100 mm Pečící komora z nerezové oceli Dveře se zavíráním na 2 body Halogenové osvětlení Rychlý a bezpečný systém vkládání (navádění a automatické zablokování vozíku) Dvojité izolační sklo, nízká emisivita, větrané, omyvatelné Dodáváno standardně s digestoří a jedním vozíkem

Pec B68 pro vozíky 60x80 cm neomezuje vaši kreativitu a nápady, ani když je prostor omezený. B68 je rotační pec pro pekařství a cukrářství, která je extrémně kompaktní, velmi rychle a snadno se instaluje díky své modulární konstrukci, bez problémů projde všemi dveřmi a může být umístěna i v nízkých prostorách. V základním vybavení nabízí řadu technických řešení, které ostatní výrobci obvykle nabízejí jako placené možnosti. Naše pec B68 umožňuje snížit spotřebu o více než 30 % ve srovnání s tradičními rotačními pecemi. Možnost "Freestyle" umožňuje péct i malé množství plechů (když není potřeba péct celý vozík), přičemž se spotřebovává pouze potřebná energie, čímž se vyhýbá zbytečnému plýtvání.

Horizontální balicí stroj AURIGA 500 umožňuje balení produktů s vysokou kvalitou těsnění. Všechny naše stroje se vyznačují pečlivostí a bezvadnou kvalitou výroby a zpracování. Díky tomuto balicímu stroji můžete své produkty balit s naprostým klidem. Balicí stroj AURIGA nabízí nejlepší poměr cena/výkon na trhu.

FOKUS LFKR-321 - Počet pater: 3 - Počet dveří: 2 dveře o šířce 620 mm každá - Externí rozměry (D x Š x V): 1800 x 3360 x 2300 mm Rozměry komor (D x Š): 1240 x 2050 mm Plocha pro vaření: 7,65 m² Tepelný výkon: 47 000 Kcal/h 55 kW 188 000 Btu/h Elektrický výkon: 1,5 kW Hmotnost: 3500 kg Maximální teplota vaření: 300°C Topení: trubky s párou o průměru 27 mm s příčnou trubkou o průměru 27 mm, kovová konstrukce s cylindrickým ohništěm z žáruvzdorné oceli AISI 309S (bez zděných částí) Digitální ovládací panel s 99 programy, umístitelný vlevo nebo vpravo během instalace Vnější obložení: nerezová ocel Vařicí desky: směs štěrku a žáruvzdorného cementu s kovovým vyztužením Pára: vybaveno nezávislými parními zařízeními umístěnými pod komorami a odvodními kanály páry Dveře: dveře s křídlovým otvíráním *** Fotografie je pouze ilustrativní, prosím, odkazujte se na technický list modelu ***